ヨドバシAKIBAでPHSを機種変更した際に待ち時間が出来たので、上のレストラン街の一番手軽そうな店、ちゃぶ屋のフランチャイズ店CHABUTONに入りました。
ちゃぶ屋流味玉とんこつらぁ麺classic（850円）
店内に置いてある但し書きやらビラやらを見て相当にこだわってるんだろうなと期待していましたが、食べてみて一気にがっくり。一言で表せは「らーめん花月かよ！！！」って感じです。
総じて味が死んでる。今そこで生まれたラーメンの味がしない。
お店の端っこを見れば「CBチャーシュー２ 賞味期限2011年○月」と書かれたダンボールが置いてある。そりゃ生きた味がしないのは当然ですわな。
ラーメン王だろうがなんだろうが、フランチャイズの宿命はどうにもならない。やるだけ最初の熱意とは裏腹のラーメンが出来上がる。ちゃぶ屋本店のラーメンとは違っても、これ食べちゃったらちゃぶ屋に期待できなくなってしまうよ。
ああ残念。850円返して。
週末にスキーに行き、その予備日として今日はお休み。家から歩いて5分の所にあるのに行きそびれていたラーメン屋、おだ亭に出向きました。
12時45分頃に入店した時点で先客1名。なにやらそのお客と店の親父さんが喋っているので知り合いなのかと思って聞いていたがどうやらそうでもないらしい。
「おだ亭ラーメンと餃子ください」と注文したところ、「そんなに食べられないよ。この店おだ亭ってんだけど、その名前のついたラーメンだから量も多いよ！まずラーメンを食べてみて足りなそうだったら半ライス、コレがお勧めだよ」とアドバイスされた。餃子が切れているのだろうかｗ
ここは初回の入店ということで親父さんのアドバイス通りに注文。
おだ亭ラーメン（900円）＋半ライス（100円）
ラーメンが出てくるのを待っている間に先客は帰り、親父さんのマシンガントークは私の方にシフト。
「お客さん初めて？」と聞かれ頷くと、自慢の手打ち麺を肘で潰してみる様に言われる。「ほら、ちぎれないでしょ。100層くらいになるまで折りたたんでる証拠だよ！1回で20食しか作れないんだ。利益なんて無いよ！」
そんなお店の内情から始まって、昨今の経済状況の話、医療機器の話、高齢化の話・・・ラーメンが出来上がってもなお話は続く。
59年ずっとこの地でラーメンを打っているという話も聞いた。暖簾分け、店舗拡大とすぐに利益に走る傾向のあるラーメン業界、そんな中で一途に自分の目指すラーメンを作り続ける姿勢、他の店も是非見習っていただきたいものです。
ラーメンは手打ち麺独特の透明感のある麺で、切った後で揉むことで良い感じの縮れ麺になっている。スープは魚介、肉、野菜のバランスが良く、特に野菜の甘みが引き出されているためやさしい味に仕上がっている。化調らしいくどさは感じられない。何となく大船の来来軒のスープを思い出した。
上の野菜炒めも結構甘めの味付けではあるが、ご飯をモリモリ食べられる。甘みがスープと調和するためかラーメンと一緒に食べても違和感なくおいしい。
もうちょっと早ければ本日のランチの半チャンラーメンが注文出来たらしい。チャーハンもお勧めだというので次回はチャーハンを（も？）頼んでみたいと思う。
遠くから食べに来るお客も多い上、麺の数が限定なため営業時間も短いのでうかうかしていると食べ損ねる。是非ピンポイントで開店時間を狙って食べに来て。（自分は土曜ならいくらでも時間が合わせられるけどｗ）
（2008/06/20 実食）
前前職の職場の皆さん＋OBでの飲み会の後、カラオケという案も出たのですがラーメン食って帰ることになった。
で、目の前にあった陳麻家というお店へ。ここラーメン屋じゃねえ！ｗｗ
担々麺<中>（680円）
すごーい無難な感じの味。ゴマの風味は少々前に出てくる物の、ベーススープの風味はあまり感じない。辛みは確かにあるけど味が崩壊するほど辛いわけでもない。
麺はちょっと柔らかめの九州ラーメンのような感じでした。
まさに無難！！！色んな意味でチェーン店らしい感じ。
飲んで食った後の締めには良いかもね。
（2008/06/20 実食）
用事の合間を縫って、つい二郎に行ってしまう私は病気かも。
今日は以前行きそびれた京急川崎店。お昼12時ちょい前に到着して行列は5人。・・・会社員じゃないとすると俺と同じ立場なのか・・・？と勘ぐってみる。
小ラーメン 小ブタ（700円）<ヤサイ カラメ>
スープは非常にあっさりしている。脂は浮いているものの、全く乳化していない。それでもしっかり二郎のスープにな所が面白い。
麺は二郎の標準かちょっと細い感じ。量的にはもうちょっと欲しい。ヤサイ増しにしたのもあるけど、最後は野菜とブタを食べてた感じだった。店頭で丼のサイズを参考にして下され。
ブタは脂身率が非常に低く、さらにかなり厚め。小ブタで４枚かな？十分なボリューム有りです。
いきなり小ブタにしておいてなんですが、個人的には大ラーメンのヤサイ増しがバランスとしては良いかな。
ブタ足さなくても多分十分楽しめるかと。
実家に2泊3日で戻っていましたが、企業から連絡が来たので戻ることに。
ただ戻っても面白くないのでラーメン二郎の新規開拓などしてみた。
気を抜いたらお昼を回ってしまい、14時に到着できそうな店がなかったため16時まで営業している目黒店へ。駅から国道に向かってしばらく歩く必要があります。高校生の帰宅時間と完全にバッティングしてしまい、道を3列4列で歩いているので邪魔で仕方なかったわ。
大ラーメン豚入り（700円）
待ち客は3人程度。中には閉店の20分ほど前には行列を切ってしまう店もあるが、ここは結構ぎりぎりまで並ばせてくれそうな感じでした。原料高が続く中この価格を維持してくれているのも非常に嬉しい。
外から見ていて標準のラーメンのどんぶりが小振りだったので、大ラーメンに挑戦してみた。今日は野菜切れを起こしかけていたようだし、大なので野菜コールは行わず「普通で」で注文。
感想。基本、一番行っている相模大野店を基準としてます。
スープはほとんど乳化していない。表面に浮いている油が多いためか、かえしの量を控えめにしているのか、濃い味がガツンと来ることはない。カウンターにかえしが入っているらしい容器が置いてあるのでお好みで調整できるようにしているのかも知れない。
麺は大野と同じか少々細い感じ。二郎の麺に違わず食べ応え十分。
豚は脂がごってりと付いているようなことは無いものの柔らかで、味もしっかり濃いめでかなりうまい。
量的には、「目黒の大」が「大野の小」より少し多い程度と感じられました。大野で小を普通に食べる人は目黒で小だともの足らないと感じるかも知れません。私的にはここの大がお腹の９０％満腹ラインです。
総合的に見て目黒店は得点高いと思います。小ラーメンでニンニク野菜増ししてかえしを少々足す位が私にはちょうど良さそうです。また来るかも知れません。
（2008.05.17実食）
先日紹介した、ブログを見られて落ちた（実際の原因ははっきりしないが）会社の適性検査を受けに行った日ですね。
竹橋からお茶の水まで散歩しながら行き、昼食にラーメンを食べ、秋葉原に寄って家まで歩いて帰りました。
何の計画性もありませんでしたが、御茶ノ水駅前で博多天神があったので入りました。
きくらげラーメン（600円）＋替え玉（無料）
きくらげ大好きの私。何かときくらげの入った料理を注文するわけですが、このきくらげラーメンのきくらげはちょっと成長しすぎ感ｗ
分厚い！！！その上どっさり入ってる。
嬉しいんだけど・・・もうちょっとでイメージ変わりそうだったわ・・・危ない。
さて生粋の九州ラーメンですね。スープも変な癖もなくクリーミーで良い感じです。
ネギや高菜のさっぱり感とのバランスを取りながらおいしく頂いておりました。
さて、この博多天神では店内においてある替え玉無料券を見せると文字通り替え玉がタダになります。
というわけで私も替え玉を頼んで食べたのですが・・・やっぱり2杯目はおいしく食べられなかった。長浜らーめんでもそうだったけど。追加用のタレなんかが置いてあって自分で味を調整できるのですが、やはり1杯目とは違う。
熱々のスープをかけて食べるからこそおいしい、のかも知れません。
他のブログでも「おいしく食べたい人は替え玉無し。」と書かれていましたが私もそれに1票入れようと思います。
（2008.04.25実食）
この日は金曜ですね。金曜日は何となく楽したい日ですよね。というわけでラーメン食べて帰ったんですよ。
浅草線蔵前駅から路地裏に1つ入った所にある元楽 本店です。
元ラーメン（650円）
私が入ったらおっちゃんがのれん片付けちゃいました。20時半は閉店時間ではないはずなので、スープ切れだったのかも知れません。 結構人気の店なのでそういうことも多いのかも。
この元楽には元ラーメンと楽ラーメンの2種類がメインとしてあり、元ラーメンが醤油、楽ラーメンが塩。
注文した元ラーメンは焦がし醤油の深いコクが特徴です。あとは写真の通り遠慮無しの背脂ぶち込み。どんぶりの乱れっぷりが公式ページのそれとは全く違いますｗ
麺は太麺で、このスープだからこそなのだろうと思えますが、楽ラーメンはどうなんでしょう。
背脂がこんな状態なのでギットギトに思えるのですが、不思議とそんなに感じない。もたれる感じもない。不思議です。
王道ではないけれどかなり直球勝負している感じで結構好きです。
次は楽ラーメンとぶためし（ここが発祥らしい）だな。
（2008.04.20実食分）
なんか携帯のSDカードを取り出してみたら、レビュー書いてないラーメンがごろごろ出てきたので一気に書いちゃいます。
ラーメンブログじゃねえだろ！と言いたい気持ちはわかりますがご容赦を。
4/20、私は池袋のハンズまで履歴書用紙を買いに行き、近くのネカフェで履歴書を書き、その足で池袋郵便局へ行って投函してきました。少々急ぎだったのもありますが、その書類審査の結果が来たのはつい数日前です。
（1ヶ月審査してんのかよ）
辛味つけ麺<中>（680円）＋野菜（100円）
今回のお店は池袋にある、つけ麺屋やすべえ池袋店です。・・・ってこれもチェーンだったか。
最近つけ麺屋を結構見かけますよね。家の近くで言えば両国駅前にもあるし。なんか店の佇まいが似ているのでもしかすると店舗プロデュースしているところが同じなのかも知れません。
さて、1ヶ月以上前なので普通なら味はかなり忘れているのですが、何故かここの印象は強く残ってます。
スープの材料はちょっと判りかねますが、ピリ辛なのにほんのり甘い絶妙な味わいでした。ピリ辛なのもあってか冷めても味がしっかりしており、野菜トッピングと一緒に麺をすすっても負けない！ていうか、うまい！！
ピリ辛頼まれる方は野菜も頼んでみて下さい。かなり良いですよ。
ちなみに6/1からちょっと値上げで720円だそうです。・・・って今日じゃん。
さーて野田のラーメン食い納め！！！ってな訳でやってきたのはもちもちの木！
って・・・これ書きながらこの店がチェーン店であることを知りました。だったら野田である必要ないわな・・・。
「らーめん寺子屋しみず」にしておけば良かっただろうか・・・。
と言ってももう過ぎた話なので記事書きます。
つけ麺<中>（880円）＋味付け玉子（100円）＋メンマ（160円）
前回中華そばを食べたので、今回はつけ麺に挑戦。
つけ麺の麺の量は、小（200g）、中（400g）、大（600g）の3種類ですが、なんかこの分布は変でないか？？200gじゃつけ麺的には物足らない気がするし、400gじゃ多いって言う人が多そう。600gの1080円も頼む奴居るのかと・・・。300gくらいのを作った方が良いような気がするなぁ。
さて実食。スープのペースは前回同様魚系スープ。ただ中華そばの時よりは魚が前面に出てこず、味の背景になっている感じ。つけだれの上に浮いた三つ葉がさわやかで、油が浮いているとは言ってもさっぱりと食べられる。麺は水切りもしっかりしており、基本的にスープが薄まると言うことはない。
メンマは穂先のみで柔らか。味玉はこれも魚系だと思うが味しっかりでうまい。
半分ほど食べると大分つけだれもぬるくなり、味があまりしなくなってくるため、つゆを飲みながら食べていた。
すると、店員が「温め直しです」と熱々のつけだれをもう1杯持ってきた。なるほど・・・こういうサービスなのか。200g食べた辺りでちょうどぬるくなるのかも知れないな～と考えれば、注文が200g単位というのは意味がある気がしてきた。
個人的は熱さと格闘しっぱなしの中華そばよりこっちの方が好みかも。自分のペースで食べられるのが良い。
チェーンだったらいつかの機会でまた食べることもあるかも知れないですね。
会社帰りに暗闇をうろうろしながら辛くも見つけたラーメン屋「もちもちの木」が2軒目。
まあ、ここから七光台駅までたどり着くのにさらに道に迷って苦労したわけですが・・・。
中華そば（中）（770円）＋ネギ（100円）＜写真左端＞
カウンターは店内中央の楕円のテーブル１つ。8人ほど座れます。
スープはかなり強い鰹だしメインの魚系で、味わい深いです。麺は普通太さの弱縮れ麺ですね。
一番の特徴といえば熱い！！！事でしょうか。表面に浮いた油分が湯気が出るのを防いでいるので最後まで熱々です。食べ始めにうかつに全部口に放り込むと火傷して酷い目に遭うと思いますので注意です。
このラーメンも具はおまけの様な物で、スープと麺があくまでメイン。ネギを別途追加しましたが、ネギ自身の存在価値はほとんど感じられないほどにスープに負けてます。
熱々なだけに食べるのに結構時間がかかり、麺がのび始めてしまうため最後は少々ぐだぐだ感があるかも。
魚介系で痛い目に遭っている事の多い私ですが、比較的取っつきやすい方でおいしいと思います。
ただやっぱりパンチが効いているのでたまーに食べるくらいで良いかなぁ。完飲も少々きついな。
