1月 292012
 

最近寒い日が続いていて、今日も風が強くて一段と寒かった。正直な話家でぬくぬくしているのが一番楽なのだけどぐーたらにも程があるので買い物ついでにカメラ持って出掛けたのである。

もうすぐ浅草通りというところで1件の中華料理屋があったので、そこでお昼。

Aセットが「ラーメン・餃子・半ライス」で850円、Bセットが「味噌ラーメン・餃子・半ライス」で900円でした。醤油ラーメンの気分では無かったので味噌ラーメンのBセットを注文。

この味噌ラーメン、あれです。お味噌汁。お味噌汁にちょっと中華ダシ入れて麺放り込んだような感じ。麺もかなり柔らかめで全体的に消化の良さそうなラーメンとなっています。このラーメンなら毎日食べても健康を害さない気がしますが、「ラーメン食ったぁ!」という気分と少し遠いので別格として扱うことにします。
餃子もあっさり素朴な味わいで何個でも食べられそうです。

ネットで見てみるとここのタンメン愛好者が居るらしい。今度来ることがあれば是非タンメンを食べてみたい。

3月 022009
 

週末にスキーに行き、その予備日として今日はお休み。家から歩いて5分の所にあるのに行きそびれていたラーメン屋、おだ亭に出向きました。

12時45分頃に入店した時点で先客1名。なにやらそのお客と店の親父さんが喋っているので知り合いなのかと思って聞いていたがどうやらそうでもないらしい。

「おだ亭ラーメンと餃子ください」と注文したところ、「そんなに食べられないよ。この店おだ亭ってんだけど、その名前のついたラーメンだから量も多いよ!まずラーメンを食べてみて足りなそうだったら半ライス、コレがお勧めだよ」とアドバイスされた。餃子が切れているのだろうかw
ここは初回の入店ということで親父さんのアドバイス通りに注文。

おだ亭ラーメン(おだ亭)
おだ亭ラーメン(900円)+半ライス(100円)

ラーメンが出てくるのを待っている間に先客は帰り、親父さんのマシンガントークは私の方にシフト。
「お客さん初めて?」と聞かれ頷くと、自慢の手打ち麺を肘で潰してみる様に言われる。「ほら、ちぎれないでしょ。100層くらいになるまで折りたたんでる証拠だよ!1回で20食しか作れないんだ。利益なんて無いよ!」

そんなお店の内情から始まって、昨今の経済状況の話、医療機器の話、高齢化の話・・・ラーメンが出来上がってもなお話は続く。
59年ずっとこの地でラーメンを打っているという話も聞いた。暖簾分け、店舗拡大とすぐに利益に走る傾向のあるラーメン業界、そんな中で一途に自分の目指すラーメンを作り続ける姿勢、他の店も是非見習っていただきたいものです。

ラーメンは手打ち麺独特の透明感のある麺で、切った後で揉むことで良い感じの縮れ麺になっている。スープは魚介、肉、野菜のバランスが良く、特に野菜の甘みが引き出されているためやさしい味に仕上がっている。化調らしいくどさは感じられない。何となく大船の来来軒のスープを思い出した。
上の野菜炒めも結構甘めの味付けではあるが、ご飯をモリモリ食べられる。甘みがスープと調和するためかラーメンと一緒に食べても違和感なくおいしい。

もうちょっと早ければ本日のランチの半チャンラーメンが注文出来たらしい。チャーハンもお勧めだというので次回はチャーハンを(も?)頼んでみたいと思う。
遠くから食べに来るお客も多い上、麺の数が限定なため営業時間も短いのでうかうかしていると食べ損ねる。是非ピンポイントで開店時間を狙って食べに来て。(自分は土曜ならいくらでも時間が合わせられるけどw)

3月 032007
 

(実際の時間と時間差がありますがリアルタイム時間で投稿しています)

 今日は孫さん綿さん(しつこいですがリネ2キャラ名です)夫婦の新居への引っ越しを手伝うことになりました。
引っ越しをするからにはスタミナを付けていかねばなるまい!
というわけで行きがけに自宅最寄りの中華料理屋、「龍門」に寄って腹ごしらえ。

 レジ横のマジックボードに旬な(?)メニューの一覧があり、今日は初めて見る「ピリ辛チャーハンセット」なる物があったので迷わず注文。この店のチャーハンの荒っぽさが好きで、たまーに休みの日に来ます。
他の店に比べて盛りの量が多く、定食ですら完食が危ぶまれることがあるほどなので、この店で大盛りを頼む気にはなりません。頼んだらあの世が見えるような気がします。

ピリ辛チャーハン(相模原:龍門)ラーメン(相模原:龍門)
ピリ辛チャーハンセット(750円)

さて、写真を見ていただくと分かりますが、どっちも1人前あります。
普通のお店では「ラーメン+半チャーハン」ですが、ここでは「チャーハン+ラーメン」という構図。
ただし、単品のチャーハンを頼んだ場合はもっと量がありますので、その辺の手加減はあるようですw

チャーハンの味は文句なし。ぴりっと辛いのがナイス。味が濃くてうまい!
同店の「焼き肉丼」「スタミナ丼」もオリジナルの焼き肉ダレで作っていますがこれもまた濃くてうまい!
・・・病気になりそうなくらい(;´Д`)

ラーメンは至ってシンプルな醤油味。チャーシューは味濃いめ。
もしこのラーメンがもっとぎとぎとしていたらこのチャーハンセットは地獄のセットになっていたことでしょう。
チャーハンについてるスープじゃ物足りないよ!という人にラーメンを出したような感じです。

いやぁ。腹一杯だわ・・・。